厨房衛生マネージメント(HACCP・ハサップ)

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全飲食店に導入義務化が決定したHACCP(ハサップ)もダスキンにお任せください!

2021年までに食品等事業者(飲食店)にHACCP(ハサップ)を導入することが義務化されました。HACCPとは「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」という言葉の略語で、食品を製造する際に安全を確保するための管理手法のこと。何をすべきか分かりやすくご説明させていただきます。

※ハサップに精通したダスキンハイジーンマスターの有資格者がHACCPのご説明と何をすべきかのご提案をさせていただきます。

厨房衛生マネジメント(HACCP・ハサップ)
厨房衛生マネジメント(HACCP・ハサップ)
価格:3,300円(税抜3,000円)
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